當(dāng)烤箱接好電以后 試烤魚之前 一般先調(diào)整溫度
溫度 時間 和檔位的調(diào)整方法
溫度的設(shè)定：點(diǎn)按溫度鍵 數(shù)碼管溫度顯示 閃爍 通過移位鍵 配合上下加減鍵 設(shè)定自己想要的溫度 然后按溫度鍵確認(rèn)保存
時間的設(shè)定：點(diǎn)按時間鍵 設(shè)定時間 操作方法必須設(shè)定溫度 相同 設(shè)定好以后按時間鍵保存
檔位的設(shè)定：點(diǎn)按檔位鍵 按上下鍵 調(diào)整檔位 最后按檔位鍵保存
按運(yùn)行鍵啟動 加熱，當(dāng)溫度到達(dá)設(shè)定溫度以后 會恒溫保持 ，當(dāng)魚放進(jìn)烤箱內(nèi) 按計時開，時間倒計時 開始運(yùn)行，時間結(jié)束 蜂鳴器響 ，加熱關(guān)閉 ，下一次再次使用需要重新啟動
設(shè)定溫度建議380度
當(dāng)箱體內(nèi)實(shí)際溫度接近設(shè)定溫度值時， 加熱會采取點(diǎn)式加熱的過程， 可以發(fā)現(xiàn)這樣一種現(xiàn)象，加熱管有時亮 有時不亮， 這時候考魚的速度可能會下降
這就要求
第一 設(shè)定的溫度不能過低 減少點(diǎn)式加熱對烤魚的速度影響
第二 放魚的溫度 不能太高
大家習(xí)慣到270一 80度 才把魚放進(jìn)去 這樣的速度反而更慢 200度左右就可以放魚
第三 烤箱 在不使用的時候可以隨手關(guān)閉 ， 因?yàn)榧t外線 穿透的能力特別強(qiáng) 所以 箱體的溫度沒必要維持過高 ，不僅費(fèi)電 對烤魚也沒有什么幫助
如果對烤魚品相有要求的話，建議分檔位操作，以三斤多的清江魚為例 ，要求開花刀，當(dāng)魚放進(jìn)烤箱以后 先用五檔烤制四分鐘 然后改為四檔再加 燜烤兩分鐘 ，打開烤箱取出魚后先靜置十幾秒， 然后再起，這個時候魚不粘盤，表皮焦黃 。
